2012/06/20

糸魚川ではじめてのどぶろく。酵母以外すべて糸魚川産。すっきりフルーティなにおいとさわやかな味。
あとは、２，３段仕込みして、アルコール度数ともう少し重めにしたほうがいいか。水と米、麹の割合も、もう少し水をすくなめにしたほうがいいか。
追求していきます。

2012/6/20

糸魚川ではじめてのどぶろく。酵母以外すべて糸魚川産。すっきりフルーティなにおいとさわやかな味。
あとは、２，３段仕込みして、アルコール度数ともう少し重めにしたほうがいいか。水と米、麹の割合も、もう少し水をすくなめにしたほうがいいか。
追求していきます。

2012/06/11

借りている畑

１枚の畑はなんとか。
小型耕耘機のおかげ。機械のありがたさをしみじみ感じる･･･